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Os dias frios dão uma vontaaaaade de comer, né? E há quem, nestes dias, sonhe com MOCOTÓ - o prato tradicionalmente gaúcho, apesar de muitos pensarem ser nordestino! Nascido nas charqueadas, nas estâncias e estalagens, a tradição de apreciar miúdos na culinária vem dos escravos, que recebiam os "restos"...
Aqui o jogo é rápido! Queríamos aprender a fazer ceviche e a chef Ana Celina, do House Cafe Bistro nos passou a receita! Claaaaaro que agora compartilhamos com vocês! Mãos à obra:   INGREDIENTES: - 200 gr de salmão limpo e fresco - 1/2 limão siciliano - 1 pitada de sal - 1 maça verde...
Os fãs da culinária porteña sabem que, assim como o assado é o prato principal, o ingrediente que não pode faltar na carne e na mesa é o chimichurri. Pensando nisso, a primeira parrilla argentina em Porto Alegre, a Mestre Parrillero acaba de lançar uma receita de salada que...
  A Torta Galesa, também conhecida como Torta Negra, é muito consumida em casamentos e festas de final de ano na Patagônia, Argentina. Trazida pelos imigrantes galeses àquela região argentina em 1865, conta a tradição que: para trazer sorte e boas energias no novo ano, as famílias devem enterrar uma torta...
A Chef do House Cafe Bistro (Dona Laura, 19 - Moinhos de Vento - POA), Ana Celina Brosina, criou uma versão da receita que é sucesso no seu Bistrô para os leitores fazerem em casa! A House Orange, que leva sorvete e pão de ló caseiro pode ser feita...
Inspirada no sucesso da caipirinha, tradicionalmente feita com cachaça - a proprietária da primeira brigadeiria do Estado – Brig’s Atelier de Brigadeiro, Débora Bitencourt Silveira, recriou a bebida no doce de sua expertise. Surgiu o sabor caipirinha, hoje um dos mais pedidos entre os clientes e com certeza um...