Em meio a um cenário icônico de Porto Alegre, a Estância das Oliveiras de Viamão, fazenda produtora de azeites de Oliva premiados internacionalmente e eleito entre os 10 melhores Azeites de Oliva do Mundo, abrirá um espaço dedicado aos amantes do produto no Cais Embarcadero, em Janeiro.
A proposta envolve um mix de gastronomia, arquitetura e experiências sustentáveis e tecnológicas. Sendo asism, para representar com ousadia a origem trazida pelo meio ambiente, uma oliveira de 250 anos será plantada no coração do Embarcadero, trazendo a energia da árvore da vida e da prosperidade para todos os frequentadores.
Quem assina o projeto é o Arquiteto Ênio Vivian, mesmo nome de projetos no Embarcadero e outras operações de destaque na capital. Ele vai abusar de materiais sustentáveis, como madeiras de reflorestamento, galhos de oliveiras e espaços recheados do conceito que remetem ao olival em um ambiente intimista em mais de 80 m² da loja conceito e paisagismo. Além disso, o logotipo da Estância das Oliveiras será transformado em uma obra de arte em ferro, criada pelo artista plástico Tiago Tênius, prometendo embelezar ainda mais o local do Cais Embarcadero.
Por outro lado, para a gastronomia, não pode faltar o “líquido de ouro”, o azeite de oliva, em diversos formatos. Sendo assim, versões inusitadas do uso do protagonista vão despertar a curiosidade dos visitantes. Como por exemplo a oferta de Gelato de Azeite de Oliva com diferentes combinações. “Sem dúvida, teremos a experiência de degustação dos nossos azeites premiados internacionalmente, até mesmo o Blend Exclusivo, eleito entre os 10 melhores do Mundo em Israel estará nas prateleiras”, ressaltou o Fundador da Estância das Oliveiras Lucídio Goelzer. Além disso, espumantes e harmonizações com azeite de oliva estarão previstos no cardápio.
Mas isso não é tudo. A tecnologia também estará listada como essencial dentro da experiência do local. Óculos de realidade virtual vão mostrar uma visita imersiva dentro do Lagar e no Olival da Estância das Oliveiras, que oferece o olivoturismo como atração principal. A Estância está localizada a apenas 28km de Porto Alegre, em Viamão.
A Estância das Oliveiras segue superando recordes. Produziu em 2022 300% mais azeite do que o ano anterior, atingindo 4.100 litros de azeite de oliva super premium. Além disso, o local tem foco na experiência dos clientes com o Olivoturismo. Sendo assim, eles realizam reservas para passeios com alimentação inclusa, visitas ao olival e experiência únicas em meio à natureza.
Mais informações em (51) 99813.0919.
Declaração do arquiteto
“A primeira inspiração para o projeto Estância das Oliveiras Cais Embarcadero foi a Família Goelzer, proprietária da Estância das Oliveiras. Chama a atenção, logo de início, a união que eles têm e o amor que eles imprimem em cada detalhe do que fazem. Por serem proprietários também da Quinta da Estância, fazem parte da memória afetiva dos gaúchos. São décadas recebendo famílias e proporcionando experiências agradavelmente inesquecíveis aos que lá estiveram.
Outra inspiração foi o conhecimento sobre o azeite que me levou a ideia de um boticário, afinal, o azeite é um produto que é um alimento que é considerado também um remédio pelos tantos benefícios que proporciona à saúde das pessoas.
Fiz um projeto contemporâneo que carrega uma elegância explicita com o uso de materiais sustentáveis, como o aço e o vidro aliados a madeiras de reflorestamento e até mesmo de galhos de oliveiras, provenientes das podas feitas entres as safras.
Assim, o lugar está criado para que se possa ter experiências quase infinitas de aromas, sabores e texturas, já que cada azeite é único. Cada cantinho do local foi concebido para envolver o visitante a este mundo tão especial do azeite da Estância das Oliveiras”.
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