Fotos dos pratos: Divulgação / Gui Macchi – SoulFoto
Com uma paixão por gastronomia que vem de família, a chef Maria Siniscalchi inaugura no próximo sábado, dia 2 de junho, o Casa Três Bistrô & Suítes. Envolto pela mata atlântica, em um local exclusivo de Vargem Grande, o restaurante aposta nos ingredientes orgânicos, com menu sazonal e em seu ambiente aconchegante e intimista. A ideia é levar o melhor da culinária à mesa – sem conservantes e sem agrotóxicos.
“Acreditamos no sabor da culinária orgânica, dando prioridade à matéria prima dos pequenos produtores da região, além de produtos locais. Também teremos opções veganas e vegetarianas, para atender a esta crescente demanda. Queremos dar prioridade às frutas, legumes e verduras da época, o que tornará nosso menu sazonal”, explica Maria, que é neta de Emílio Siniscalchi, fundador da famosa cantina italiana Tarantella.
Para a inauguração, o menu contará com deliciosas e ousadas criações, como a entrada de mil folhas de mandioca com shitake, creme de polenta e tomate confit. O prato principal é o filé de peixe – uma truta orgânica korin – em crosta de pistache, com creme de raízes, vinagrete de limão siciliano e espuma de mostarda. Fechando o menu, um gelado de caqui com brownie raw e calda de caramelo. Tudo pode ser apreciado no convidativo salão com lareira ou na varanda, admirando a bela vista da exuberante natureza.
O ar bucólico do bistrô é acompanhado pelas três suítes disponíveis para quem quiser estender o jantar ou aproveitar uma noite romântica. Confortáveis, os quartos são perfeitos para aproveitar o clima de montanha, sem sair da cidade do Rio de Janeiro. Segundo os outros dois sócios, os irmãos Claudio e Camila Marques, tudo foi criado para atender às expectativas dos clientes.
A primazia pela excelência na culinária orgânica, e o prazer por receber bem, são os grandes diferenciais do Casa Três Bistrô & Suítes. O lugar perfeito para desfrutar de momentos especiais em casal, família ou com amigos.
Serviço:
Horário de funcionamento:
Horário de funcionamento:
Sábado de 12h às 23h
Domingo de 12h às 17h
Endereço:
Estrada do Sacarrão, 867 – Casa 3
Telefone: (21) 3417-0952 / (21) 99468-8406
