BAH apresenta menu inspirado no Pampa com vinhos de terroir gaúcho

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Paçoca de charque é um dos itens do menu especial. Foto Marina Azevedo/Grupo Press Gastronomia
Paçoca de charque é um dos itens do menu especial. Foto Marina Azevedo/Grupo Press Gastronomia

O restaurante BAH recebe a edição “Farroupilha” da série Grandes Jantares entre setembro e outubro. Pratos emblemáticos da nossa terrinha harmonizados com vinhos locais. Tem maneira melhor para celebrar o 20 de setembro? Acho que não!

Se tem um lugar que a gente esperava um cardápio pra lá de especial nesse feriado de 20 de setembro, esse lugar é o BAH Restaurante! Afinal, ele é o primeiro restaurante brasileiro especializado na cozinha contemporânea do Rio Grande do Sul. Bom, expectativas foram criadas, e atendidas! 

Entre 17 de setembro e 31 de outubro as duas operações do Grupo Press Gastronomia localizadas em Porto Alegre, no BarraShoppingSul, e em Canoas, no ParkShopping, estão um menu repleto de pratos tradicionais do Pampa. E o melhor: harmonizados com vinhos gaúchos cheios de identidade!

Te prepara: tem paçoca de charque, costeleta de porco, picanha de angus, ambrosia… tudo com a qualidade única do restaurante que tem como propósito valorizar nossa cozinha com um olhar afetuoso e respeitoso com as influências que formaram nossa cultura. Comida gaúcha cheia de qualidade, amamos! Dá uma olhada no menu e já vai decidindo o que pedir:

Boas-vindas
Creme de batata doce verde e crisps de alho-poró
Harmonização: Espumante Lírica Brut

Entrada
Paçoca de charque com ovo frito ou palitinhos de aipim e creme de raiz forte (ou com nata, do couvert)
Harmonização: Matiz Plural

Principal
Costeleta de porco com laca de mel de Cambará e purê de cabotiá defumada
Harmonização: Faces Cabernet Merlot
ou picanha de Angus grelhado, vinagrete tradicional e salada de batatas de antigamente
Harmonização: Dunamis Cor
ou filé de cordeiro na panela de ferro e polenta mole
Harmonização: Dunamis Tannat

Sobremesa
Mil-folhas de doce de abóbora e nata batida ou duo de Ambrosias: leite fresco e laranja
Harmonização: Moscatel

BAH Restaurante
BarraShoping Sul em Porto Alegre
Horários: Almoço de segunda a sexta, das 12h às 15h. Sábado e domingo, das 12h às 16h.
Jantar de domingo a quinta, das 19h às 23h. Sexta e sábado, das 19h às 00h.
ParkShopping em Canoas
Horários: Almoço de segunda a quinta, das 12h às 15h. Sexta, das 12h às 15h30. Sábado e domingo, das 12h às 17h. Jantar de segunda a quinta, das 19h às 23h30. Sexta e sábado, das 19h à meia-noite. Domingo, das 19h às 23h.
Reservas: Bah/Porto Alegre (51) 3247-3000 e grandesjantares@bahrestaurante.com.br
Bah Park/Canoas (51) 3060-0458 e jonata@bahrestaurante.com.br
Instagram: @bah_restaurante

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