Se você é apaixonado por pizza autêntica e está sempre em busca das melhores experiências gastronômicas, prepare-se para adicionar um novo destino à sua lista: Frasca Pizzeria Napoletana, em Carlos Barbosa (RS). Pelo segundo ano consecutivo, a casa conquistou um lugar de destaque no Guia 50 Top Pizza, considerado a principal premiação mundial do setor.
Frasca Pizzeria é Destaque no Guia 50 Top Pizza 2025
Em 10 de abril de 2025, durante uma cerimônia realizada no Rio de Janeiro, a Frasca Pizzeria foi anunciada como a 33ª melhor pizzaria da América Latina. O feito é ainda mais impressionante considerando que Carlos Barbosa, cidade de apenas 30 mil habitantes no interior do Rio Grande do Sul, agora figura entre os grandes polos gastronômicos do continente.
O Guia 50 Top Pizza, criado na Itália, é conhecido por seus rigorosos critérios de avaliação: sabor, qualidade dos ingredientes, atendimento, ambiente e carta de vinhos e cervejas. Avaliadores anônimos visitam os estabelecimentos como clientes comuns, garantindo a autenticidade do ranking.
O Segredo da Frasca Pizzeria Napoletana
Inaugurada em agosto de 2019, a Frasca é fruto da paixão de Jandir Zago, Giovani Bavaresco e Laércio Iltchenco pela verdadeira pizza napolitana. Com influências diretas de Nápoles e uma dedicação artesanal, a pizzaria investiu meses em testes e aprimoramentos antes de abrir suas portas.
A massa fermentada naturalmente por 24 horas em temperatura controlada, a seleção de ingredientes locais de alta qualidade e o uso de produtos italianos homologados, como farinha de trigo e molho de tomate, garantem a autenticidade e o sabor inconfundível das pizzas da Frasca.
E para quem é amante de uma boa harmonização, a Adega da Frasca é um show à parte, com mais de 100 rótulos de vinhos e espumantes nacionais e importados.
Por que a Frasca é Parada Obrigatória na Serra Gaúcha
- Reconhecimento internacional: entre as 50 melhores da América Latina.
- Autenticidade napolitana: técnicas tradicionais de preparo.
- Ingredientes premium: foco em fornecedores locais e produtos italianos.
- Experiência completa: ambiente acolhedor e carta de vinhos selecionada.
Carlos Barbosa agora não é apenas destino de quem aprecia queijos e vinhos; é também o novo hotspot para os amantes de pizza!
Visite a Frasca Pizzeria Napoletana
Endereço: Rua Rio Branco, 480, sala 3 – Centro, Carlos Barbosa – RS
Funcionamento: Quarta a domingo, das 18h30 às 22h30
Instagram: @frascapizzeriacb
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