Pensando em proporcionar uma experiência única para os apaixonados pelo melhor da gastronomia, a Rede Laghetto Hotéis chamou três renomados Chefs de Porto Alegre para participarem do Laghetto Experience. São três noites exclusivas para vivenciar as melhores experiências gastronômicas. Tudo foi minuciosamente planejado para surpreender todos os paladares.
O segundo evento, que acontece no dia 13/08, terá como tema o Tibet, com um cardápio elaborado pelo Chef Ogen Shak, para proporcionar as sensações da região do planalto da Ásia. O jantar terá entrada, prato principal e sobremesa, harmonizado com vinhos e espumantes, oferecidos pela vinícola Salton.
O cardápio começa com o tradicional Pötcha, o chá mais querido dos tibetanos, preparado a base de chá preto do Himalaia. A entrada será com Momos tradicionais mistos salteados na manteiga ao molho de manjericão com castanhas de caju picadas, além de uma salada preparada especialmente pelo Chef. Depois, um Carré francesa-costela de cordeiro ao molho de manteiga, arroz branco com castanha de caju picada, especiarias tibetana e gergelim preto composto com batatas cozidas seladas na manteiga temperada com especiarias tibetanas. Para finalizar, o aclamado Shintok Tse, um purê de banana com uvas passas, castanhas de caju picadas e crocantes é preparado nesta edição especial exclusiva, artisticamente decorado com ganache de chocolate belga 70% e acompanhado de culê de goji berry com um toque especial de cassis. Os sorvetes de creme e morango artesanal batidos com nata tornam esta delícia inesquecível.
O Chef
Ogen Shak nasceu no Tibet. Aos 16 anos, atravessou o Himalaia a pé, carregando dois irmãos menores, para fugir em direção à Índia. Artista plástico especializado em arte sacra tibetana, há 12 anos veio para o Brasil. É um dos proprietários do Espaço Tibet, em Três Coroas, uma experiência gastronômica que cultiva a essência tibetana e reflete um estilo de vida. Muito mais do que um restaurante, suas cores, aromas, sons e sabores alimentam o corpo e inspiram a alma a viver uma vida com mais sentido.
Laghetto Experience
Onde: Rua Inácio Vasconcelos, 49 – Boa Vista
Quando: Terça-feira, dia 13 de agosto
Horário: 20h
Quanto: R$190
Instagram: @laghettohoteis
Reservas e Informações: 51.3302-2420, reservas7@laghettohoteis.com.br ou clicando aqui.
