Um menu para quem é fã do clássico ‘O Poderoso Chefão’

A chef italiana Carina Manzoli, que está no comando da Trattoria Famiglia Manzoli, em Pinheiros, cria um menu para quem é fã do livro/filme, O Poderoso Chefão, chamado de “La Cena Del Padrino”, que acontece dia 24 de março, às 20h, custando R$ 140 por pessoa.

O cardápio é inspirado em pratos que Don Vito Michael “Corleone”, na década de 40, gostava de provar em suas noites avassaladoras e pensativas.  O autor, que deu origem ao tradicional livro, Mário Puzzo, a cada cena era muito meticuloso e descrevia a fala, roupa do ator, inclusive, os objetos, pratos e barulhos, que aconteceriam em cada ambiente e que tornaria mais tarde um dos clássicos inesquecíveis do, “O Poderoso Chefão”, ganhador de vários prêmios e memoráveis atores.

Num total de 9 pratos, o menu degustação – como será servido, elaborado pela entusiasta e fã de cinema, chef Carina, inicia os serviços com o Salame de Gênova, que Peter Clemenza petiscava no café da manhã. Depois vem os Pimentões Fritos, que Sonny pegou na frigideira enquanto conversava com sua mãe e o delicado e salgado biscoito, Taralli apimentado com pepperoncino – típico da região da Púglia. Nos pratos principais, a sugestão é o Spaghetti ao Pomodoro Pelato e Azeite, que Tom Hagen comeu na casa de Sonny e que jamais esqueceu o sabor, também a Vitela com Batatas e Salada de Folhas, encerrando com o esperado e clássico, Spaghetti con Polpette que aparece na cozinha, onde Peter Clemenza ensina a Michael, filho do Don, a preparar a receita italiana tradicionalíssima.

Para o grand finale, o doce de origem Siciliana, servido na edição 1 e 3 do filme, Cannolo (singular) ou Cannoli (plural) que foi fala de uma das cenas: “E não esqueça dos cannoli”, virá com sua tubinho de massa crocante feita no dia recheado por queijo mascarpone e complementado em paralelo pelo suave Limoncello ou café com Sambuca, típicas bebidas italianas.

Sobre Famiglia Manzoli

Há 20 anos em Ilhabela o restaurante Famiglia Manzoli veio para capital trazendo o melhor da culinária italiana. O Trattoria Famiglia Manzoli comandado pela chef Carina Manzoli, quem faz questão de colocar em prática os ensinamentos adquiridos pelos anos vividos na Itália, trazendo as receitas da família com um menu que transporta a essência de temperos, respeitando as sazonalidades dos ingredientes, o frescor dos molhos feitos com primor e as carnes cozidas em baixa temperatura.