Se tu ama sushi e experiências gastronômicas, essa dica é para ti! O restaurante Takêdo vai fazer um jantar especial com o francês François Hautekeur, enólogo e gerente da comunicação da Moët-Hennessy no Brasil. Vai ser um jantar harmonizado com a sequência Takêdo premium, onde o François vai apresentar o novo rótulo da vinícola Chandon, o Blanc de Noir Extra Brut. O jantar no Takêdo acontece na segunda-feira, dia 20 de junho de 2022, a partir das 20h.
O Daniel Pulz, sócio proprietário do Takêdo, destaca:
“É uma honra para o Takêdo realizar esse evento, onde o público poderá ter a oportunidade de degustar o lançamento da vinícola Chandon no Rio Grande do Sul, junto a um jantar harmonizado. Trazendo a presença de um profissional que é referência no segmento de vinhos”
Mas para não ficar de fora neste evento especial, é necessário fazer a sua reserva prévia pois as vagas são limitadas!
Perfil profissional
Formado em engenharia mecânica, o François trabalhou nessa área por oito anos, até que, em 2001, decidiu partir para uma carreira radicalmente diferente, seguindo sua paixão pelo vinho. Ele recebeu seu Diploma Nacional de enólogo da Universidade de Toulouse em 2003. Por outro lado, na primavera de 2004, François Hautekeur ingressou na Maison Veuve Clicquot, como enólogo do departamento de Comunicação de Vinhos.
Lá na Maison, o François fez parte do comitê de degustação presidido pelo chef de cave Dominique Demarville, tomando parte ativa na criação dos melhores assemblages. Posteriormente, em 2010, foi apontado pela Maison para gerenciar o dossiê técnico e midiático das garrafas de Veuve Clicquot encontradas no Mar Báltico. Sendo assim, ele conseguiu degustar todas as 47 garrafas de Veuve Clicquot que estavam submersas desde o século 19.
Mas isso não é tudo. Após quase nove anos na Maison Veuve Clicquot, em Reims, na França, François Hautekeur foi nomeado gerente da comunicação enológica do Brasil em janeiro de 2013. Desde então, ele é responsável pelo treinamento e comunicação do espumante Chandon, com a missão de divulgar o conhecimento pedagógico acerca dos métodos de elaboração, dos processos enológicos e das técnicas de degustação e harmonização desse vinho.
Hoje, Hautekeur tem a missão de difundir, por todo o Brasil, as marcas de espumantes, champagnes, vinhos tranquilos e destilados do grupo francês, LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton), o primeiro grupo de luxo do mundo.
Certamente um evento único!
SERVIÇO:
O quê: Experiência Takêdo & Chandon
Jantar harmonizado com a Sequência Takêdo Premium e lançamento do novo rótulo Blanc de Noir Extra Brut da Vinícola Chandon. Presença do enólogo François Hautekeur.
Local: Restaurante Takêdo – Rua Carvalho Monteiro 397 Bairro Bela Vista. Porto Alegre (RS).
Segunda feira, dia 20 de junho de 2022. Às 20horas
Valores: R$ 300,00 por pessoa
Reservas: (51) 3332 4170 / 3388 5097 ou 9941 69292 / @takedorestaurante
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